Cascina Clarabella ist eine Cooperativa, die nicht nur hervorragenden Schaumwein
in der Region Franciacorta produziert. Clarabella ist noch mehr: ein bewegendes
soziales Projekt, das Menschen mit schweren psychischen Erkrankungen
ermöglicht, einen weitestgehend normalen Alltag zu leben. Önologe Aldo Papetti
kümmert sich vor Ort um die tägliche Arbeit in Weinberg und Keller und sorgt
zusammen mit dem Know-How der beratenden Önologen Cesare Ferrari und
Gianluca Miccolis für technisch brilliante Weine. Er hat zuvor lange beim Topproduzenten
Bellavista gearbeitet. Maschinen sieht man kaum – die Schaumweine,
die alle per Flaschengärung hergestellt werden und mindestens 18 Monate lagern,
werden per Hand gerüttelt und ein Großteil der Weinbergsarbeit wird ganz
bewusst manuell erledigt. Dank Bemühungen der Cooperativa erlangen viele der
Kranken wieder mehr Selbstständigkeit. Staatliche Unterstützung gibt es nur in
Form einer Lohnunterstützung für die Kranken. Die Cooperativa finanziert sich
neben dem Weinverkauf durch ein Agriturismo mit 12 Zimmern, Imkerei, Olivenöl
und verschiedene Dienstleistungsangebote für die umliegenden Gemeinden. Konsequent
arbeiten die Mitglieder mit höchstem Qualitätsanspruch. Sie wollen ihre
Schaumweine nicht mittels einer rührenden Geschichte verkaufen sondern dank
lupenreiner Weinqualität. Respekt!
