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Das Weingut Dehesa de Luna entstand mit dem Ziel höchste Qualitäten zu erzeugen. Dabei geht es ihnen nicht nur um das Endprodukt. Mit viel Respekt für die Böden, Reben, Umwelt und Tradition wird d as Anwesen bewirtschaftet. Durch einen Solarpark werden 60 % des Energiebedarfs abgedeckt. Die Ländereien weisen eine enorm hohe Bio-Diversität mit vielen seltenen Tier- und Pflanzenarten auf. 1996 übernahmen Silvia Mora-Figueroa Domecq und ihr Mann das Anwesen Dehesa de Luna und strukturierten es neu. Aus Getreideanbau und Schafzucht wurden Weinberge, Mandelbäume, Olivenhaine und großzügige Aufforstungsflächen.